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Cavistes en ligne · foires aux vins · millésimes

Les vraies baisses de prix sur le vin

Une foire aux vins annonce des remises calculées sur des prix que personne n’a vus le reste de l’année. Nous relevons les prix réels tous les jours chez plusieurs cavistes, par domaine, cuvée et millésime, et nous gardons l’historique.

Lire les guidesNotre méthode
Schéma : un prix stable pendant des semaines autour de sa médiane, un prix barré affiché bien au-dessus, puis une vraie baisse sous la médiane. Prix barré affichéMédiane 90 joursVraie baisse
Ce qui compte, c’est l’écart avec le prix réellement pratiqué, pas avec le prix barré.
Rangs de vigne aux feuilles dorées au pied du pic de Vissou, dans l’Hérault, en octobre
Nos guides sur le vinFoires aux vins, prix par région, conservation sans cave, sulfites, cavistes en ligne.
Photo : Christian Ferrer, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
Des rayonnages de bouteilles de vin rouge alignées dans une boutique
Les prix relevés chez les cavistesChaque cuvée suivie par domaine et millésime, avec son historique de prix.
Photo : flöschen, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Le village de Saint-Émilion et son clocher au-dessus des vignes
Combien coûte un bon vin, région par régionCoût de production, prix du vrac et marges, pour savoir sous quel prix une appellation ne tient pas.
Photo : Adam Baker, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Un verre à vin vide posé sur un piquet de bois au milieu des vignes
Une alerte quand le prix baisse vraimentNous vous prévenons quand une bouteille suivie passe sous son prix habituel, pas sous un prix barré.
Photo : Itu, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Deux rangées de barriques dans le chai d’un château du Médoc
Conserver le vin sans caveTempérature, lumière, bouchon : ce qui abîme une bouteille chez soi, et ce qui n’y change rien.
Photo : Jon, CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Le suivi des prix démarre

Nous ne publierons pas un prix avant d’avoir de quoi le comparer. Un relevé n’a de sens qu’adossé à plusieurs mois d’historique : sans cela, impossible de distinguer une vraie baisse d’un prix habituel présenté comme une affaire.

En attendant, les guides traitent ce qu’il faut savoir avant d’acheter, et la page alertes prix explique ce que nous enverrons, et quand.

Comment nous décidons qu’un prix a baissé

Trois règles, appliquées à chaque produit, sans exception pour les marchands qui nous rémunèrent.

  1. Un relevé par jour

    Le prix de chaque produit est relevé quotidiennement chez chaque marchand, et conservé.

  2. Notre prix de référence

    La médiane des 90 derniers jours, calculée par nos soins. Le prix barré du marchand n’entre jamais dans le calcul.

  3. Un seuil exigeant

    Plus bas des 30 derniers jours, au moins 15 % sous la médiane, et produit en stock. Sinon, rien n’est signalé.

Conséquence assumée : il y a des jours sans rien à signaler. C’est la contrepartie d’un signal auquel on peut se fier.

Ce que nous nous interdisons

Classer selon la commission
Les liens vers les marchands sont rémunérés, mais seul le prix relevé décide de ce qui apparaît.
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Chaque guide dit aussi ce qu’il ne faut pas acheter, et pourquoi.